Cores naturais que inspiram sabores nas alternativas de carne

cores naturais que inspiram sabores nas alternativas de carne

O componente sensorial do desenvolvimento de análogos de carne para ser visualmente atraente, ter ótimo sabor e oferecer uma textura palatável apresenta uma barreira potencial para a entrada neste mercado. A tarefa é criar uma alternativa que pareça, tenha gosto e cheire como a coisa real.

O objetivo dos desenvolvedores de alternativas de carne é oferecer ao consumidor a experiência de uma carne deliciosa a partir de sementes e vegetais e sem abate. O apelo visual é mais crítico na compra destes, porque os consumidores comem primeiro com os olhos e depois passam para os outros sentidos, como olfato, o paladar e a sensação na boca. A visão pode dominar a interpretação do “gosto” do consumidor, especialmente quando o produto “não parece” do jeito que deveria “provar”.

É por isso que na IMBAREX queremos recomendar-lhe a melhor coloração natural para seus produtos, o que fará com que os consumidores tirem uma impressão visual que os levará a fazer uma compra. Para esta atenção personalizada, precisamos que você clique no seguinte LINK e será contatado por um de nossos representantes.

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