Importância dos corantes naturais nos alimentos

importancia de los colores naturales en los alimentos

Os produtos alimentícios são primeiramente julgados por sua cor. Se não tiverem boa aparência em termos de cor, não serão aceitos pelos consumidores. Nossa percepção dos sabores dos alimentos começa quando somos bebês e é dada através da cor, e continua a progredir ao longo de nossas vidas.

No caso da cor vermelha, por exemplo, isto significa que o alimento é delicioso, o vermelho é a cor mais marcante e provoca a sensação de fome no ser humano. É por isso que é o mais utilizado no design de embalagens, associando-o com doçura e sabor. O amarelo é visto como o mais positivo e alegre de todas as cores. É utilizado em uma grande variedade de produtos alimentícios, despertando o otimismo e bons sentimentos nas pessoas. Por outro lado, também tem um significado de juventude e atrai pessoas mais jovens para consumi-la. O verde é uma cor que indica boa saúde, é a cor orgânica e de sustentabilidade, tornando-se assim uma das cores mais solicitadas pela indústria alimentícia, sendo sinônimo de bem-estar, prosperidade e boa saúde. Finalmente, o laranja é uma cor que transmite energia, fazendo as pessoas felizes e provocando-as a fazer atividades, e também está relacionado à vitalidade.

O apelo visual dos diferentes produtos influencia nossas decisões de compra, por isso devemos analisar bem que cor queremos obter a fim de gerar o que procuramos com o produto. Para maiores informações sobre nossos corantes naturais e suas aplicações e diferentes tonalidades, clique no seguinte LINK e você será contatado por um representante, que recomendará o corante natural ideal para seu produto.

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