Após dois anos de lenta expansão e a mais profunda recessão da história do país, a economia brasileira crescerá 2,55% em 2019, segundo projeções de mercado para o primeiro ano do governo de Jair Bolsonaro.
Apesar do escândalo da carne no Brasil por dois dos mais importantes produtores do país, o Brasil é o maior exportador mundial de carne. Anualmente, o gigante sul-americano exporta US$ 5,5 bilhões em carne bovina e US$ 6,5 bilhões em frango. É também o país que exporta para o maior número de destinos mundiais, perto de 150 países.
66% da carne bovina/búfala comercializada vem dos Estados Unidos, Austrália, Brasil e Índia.
Em 2018, o Brasil exportou carne de frango para 163 países, 15% acima do ano anterior. As exportações estão concentradas em 10 grandes mercados, representando quase 70% de todas as exportações.
Quanto à carne de frango – cujas exportações o Brasil lidera há mais de uma década, posicionando-se também como o segundo maior produtor mundial, atrás apenas dos Estados Unidos e diante da União Européia e da China (que perdeu duas posições e agora é o quarto maior produtor do mundo) – o USDA sugere que a produção e as exportações brasileiras crescerão 1,8%, os EUA 2% e 3% e os europeus 1% e 5%. A produção brasileira de carne de frango chegaria a 13,6 milhões de toneladas.
O pequeno aumento nas exportações de carne de frango, de acordo com o Departamento, deve-se principalmente a maiores embarques projetados para novos mercados, como Coréia do Sul, Chile e México, além do aumento da demanda da China por carne de frango.
No Brasil, eles estão aguardando a possível autorização de novas plantas para embarcar carne bovina para o mercado chinês. Os técnicos desse país já inspecionaram os centros que poderiam ser autorizados. Além disso, os frigoríficos brasileiros esperam que em 2019 reabram o mercado americano de carne bovina. Quanto à carne bovina, o USDA sugere que a produção brasileira deve crescer 3% e exportar 11% mais carne bovina em 2019.
Dentro da indústria brasileira de carnes, o corante Carmín, da cochonilha, é a cor mais utilizada em salsichas, chouriços, embutidos, entre outros. A IMBAREX é líder na produção e distribuição de corantes Carmín. Para mais informações, não hesite em contactar-nos.
