O Yacon é um tubérculo cultivado na Cordilheira dos Andes. Após a purificação e concentração de seu extrato é obtido o Mel de Yacon que tem um sabor doce característico.
O mel de yacon, ao contrário da maioria dos tubérculos, armazena principalmente fruto-oligossacarídeos (FOS), um tipo especial de açúcares com atributos que são enormemente benéficos à saúde humana. Os FOS são açúcares baixos em calorias que não aumentam os níveis de glicose no sangue, razão pela qual o mel de yacon é um excelente produto para pacientes diabéticos.
Outros benefícios do mel de yacon são os seguintes:
- Promove a perda de peso
- Alto conteúdo antioxidante
- Promove a saúde do sistema digestivo graças ao FOS que atua como prebiótico,
- Suporta o sistema cardiovascular
- Melhora a densidade óssea
- É uma excelente fonte de ferro
O mel de yacon é um alimento altamente nutritivo que apresenta uma ampla lista de benefícios à saúde, e é por isso que cada vez mais empresas procuram incluir o mel de yacon como um adoçante natural em seus produtos.
Na IMBAREX oferecemos Mel Yacon, assim como uma grande variedade de produtos para a indústria alimentícia. Para maiores informações clique aqui, complete seus dados e nós entraremos em contato com você.
