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IMBAREX é uma empresa peruana, líder na fabricação e distribuição de cores e aditivos naturais. Iniciamos nossas operações em 2000 com a visão de agregar valor aos recursos naturais do Peru através de nossas extensas terras, variedade de flora e fauna. Exportamos nossos produtos para mais de 50 países em 4 continentes, para a indústria […]

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novembro 13th, 2019

Existem alguns mitos que giram em torno do uso de cores naturais como aditivo em produtos alimentícios, infelizmente muitos desses mitos são conceitos errôneos e generalizações infundadas sobre o desempenho das cores naturais. Os consumidores acreditam que produtos com cores mais vibrantes terão um sabor melhor, terão doçura superior e serão mais atraentes. A cor […]

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novembro 7th, 2019

Como já sabemos, a carmim é um dos corantes naturais mais antigos, que é obtido a partir do ácido carmínico produzido pela cochonilha. É usado como pigmento ou como corante natural ou aditivo em alimentos, medicamentos e cosméticos. O carmim corante tem a classificação FD&C da Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos e […]

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novembro 6th, 2019

Quando se fala em Carmim, pensa-se automaticamente em vermelho carmesim, que é o vermelho paixão que alguns cosméticos usam, como os batons, por exemplo. No entanto, diferentes cores ou variedades de tons podem ser obtidas de Carmín, porque Carmín é um corante natural versátil que agrega muito valor a diferentes indústrias, como a farmacêutica ou […]

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novembro 6th, 2019

Para falar de Norbixin ou Norbixin, tens de falar de Urucum. Vem da polpa das sementes de urucum de um arbusto arbustivo chamado Bixa Orellana. Os frutos deste arbusto são cobertos por cerdas macias e opacas ou por uma superfície macia. Eles são redondos e medem aproximadamente 4 cm de largura, e podem ser encontrados […]

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novembro 6th, 2019

Os consumidores de produtos lácteos têm expectativas de sabor e cor. Hoje há uma tendência de consumo responsável em que o consumidor está cada vez mais à procura de opções naturais, livres de corantes e outros aditivos artificiais. Os corantes naturais são apresentados como uma opção que fornece soluções de valor para uma demanda crescente […]

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novembro 6th, 2019

E120 é o nome dado ao carmim utilizado na indústria alimentar. E, como já detalhamos em outros artigos, o carmim é um corante que tem um tom muito poderoso que se obtém naturalmente do Cochonilha. Com a E120 você consegue dar ao alimento uma tonalidade que vai do rosa ao roxo, para que ele possa […]

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novembro 6th, 2019

Há muitos anos a IMBAREX participa de diferentes feiras de alimentos ao redor do mundo. Nosso objetivo sempre foi satisfazer as necessidades de nossos clientes e ter a melhor relação possível, bem como oferecer produtos de alta qualidade com os mais altos padrões. Somos líderes na produção de carmim de cochonilha, bixina e norbixina, oleorresina […]

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novembro 6th, 2019

E120 é o nome dado ao carmim utilizado na indústria alimentar. E, como já detalhamos em outros artigos, o carmim é um corante que tem um tom muito poderoso que se obtém naturalmente do Cochonilha. Com a E120 você consegue dar ao alimento uma tonalidade que vai do rosa ao roxo, para que ele possa […]

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novembro 6th, 2019

O carmim, derivado do inseto cochonilha (Dactylopius coccus), é um corante vermelho natural usado há séculos. Historicamente, civilizações como os astecas e os maias utilizavam insetos cochonilhas para obter esse pigmento vermelho vivo. Atualmente, o carmim encontra aplicação em vários setores devido à sua cor intensa e versatilidade. No setor de alimentos e bebidas, o […]

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novembro 6th, 2019

Nos dias 28, 29 e 30 de novembro, os Ingredientes para Alimentos Europa 2017 (FI EUROPE) serão realizados na Alemanha, sendo este o maior ponto de encontro para profissionais de alimentos e bebidas. Realizada a cada dois anos, foca-se na situação do mercado e nas perspectivas futuras. Durante três dias, os participantes têm a oportunidade […]

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novembro 6th, 2019

O consumo sustentável é a tendência atual e os consumidores estão procurando mais opções naturais, livres de corantes e outros aditivos artificiais. Os corantes naturais são uma ótima e valiosa opção para o desafio de uma demanda crescente de soluções de rótulos limpos. Os corantes naturais são obtidos de alimentos e outros materiais naturais por […]

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novembro 6th, 2019

Como já mencionado em outros artigos, o carmim é o corante mais importante na indústria alimentícia por sua excelente estabilidade à luz e à temperatura. A adaptabilidade deste produto permite obter diferentes especialidades que proporcionam uma ampla gama de cores desde o rosa ao violeta, e a facilidade da sua aplicação torna-o um dos corantes […]

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novembro 6th, 2019

No artigo anterior, Carmim foi dividido nas seguintes categorias: Carmim Laca, Carmim solúvel em água, Carmim Liquid e Carmenic Acid. A fim de aprofundar o assunto, vamos aprofundar em aplicações de acordo com o tipo de Carmim para melhor compreensão de cada categoria. CARMIM LACA É usado em sorvetes, bolos, doces, doces, lanches, sopas, sobremesas, […]

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novembro 6th, 2019

O carmim está associado à cor vermelho carmesim, porém diferentes variedades de tons são obtidas a partir do carmim cochonilha, pois é um produto versátil e de grande valor para muitas indústrias como a farmacêutica, que o utiliza para preparar comprimidos, pasta de dentes, enxaguatórios bucais, etc. A Indústria Cosmética utiliza-a em batons, pós faciais, […]

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novembro 6th, 2019

A cor é muito importante nos alimentos porque afeta a percepção do consumidor sobre o produto e influencia o processo de decisão de compra. Salsichas, carnes, queijos, geleias e até mesmo bebidas que são consumidas contêm corantes que buscam melhorar o apelo visual do produto. Embora fosse comum encontrar corantes de origem sintética para esse […]

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novembro 6th, 2019

Os insectos cochonilhas instalam-se na planta dos cactos para se alimentarem da sua almofada, usando as suas peças bucais semelhantes a bicos para os ajudar a sugar os seus nutrientes. Se forem removidos da almofada hospedeira, não conseguirão voltar a prender-se a outra seiva. Os ciclos do inseto cochonilha são: Ovos: A sua casca é […]

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novembro 6th, 2019

Hoje há uma forte tendência para bebidas com corantes naturais como aditivos, pois eles fornecem soluções valiosas para uma demanda crescente em favor de rótulos limpos e de um consumo mais responsável e consciente. As cores naturais adequadas para bebidas variam muito de acordo com o tipo de bebida e a embalagem. O pH da […]

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novembro 6th, 2019

Como referido em outros artigos, a adaptabilidade do Carmim permite obter diferentes especialidades que proporcionam uma ampla gama de cores desde o rosa ao violeta e a facilidade da sua aplicação torna-o um dos corantes mais populares na indústria. O Carmim Laca é um dos 4 tipos de Carmim; é um pó vermelho profundo, feito […]

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novembro 6th, 2019

Carmim é o corante natural mais importante devido à sua excelente estabilidade térmica e luminosa. 4 tipos diferentes podem ser obtidos a partir de Carmim; a variação de tonalidades do produto final dependerá do tipo de carmim utilizado. IMBAREX Carmim Líquido é uma solução violeta escura, feita de alumínio lacado e ácido carmínico. É solúvel […]

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novembro 6th, 2019

Como já mencionado, o corante alimentar é um tipo de aditivo que dá cor aos alimentos. Atualmente, a indústria alimentícia utiliza o corante alimentar para mudar as preferências dos consumidores, já que a cor é um dos principais atributos para preferir um alimento específico. Além disso, a coloração natural é geralmente uma opção, em parte […]

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novembro 6th, 2019

Como já sabemos, o carmim é um dos corantes naturais mais populares devido à sua flexibilidade, permitindo obter diferentes categorias que proporcionam uma gama muito ampla de cores que vão do rosa ao violeta. Existem 4 tipos de Carmim; abordamos dois deles: Carmine Laca e Carmim Líquido Hoje, vamos falar sobre o Carmim Solúvel em […]

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novembro 6th, 2019

Já expusemos amplamente como a flexibilidade do carmim permite obter diferentes categorias que proporcionam uma ampla gama de cores, do rosa ao violeta. Além disso, sua fácil aplicação a torna uma das colorações mais populares na indústria. O Ácido Carmínico IMBAREX é um dos 4 tipos de Carmim, que é um pó castanho-avermelhado escuro produzido […]

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novembro 6th, 2019

A cor desempenha um papel importante na preferência dos consumidores por alimentos e bebidas. De fato, um estudo de 2007 publicado no Journal of Consumer Research concluiu que a cor é um influenciador mais poderoso do que o sabor. Ao mesmo tempo, cada vez mais consumidores querem que a cor dos alimentos e bebidas venha […]

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novembro 6th, 2019

O urucum é extraído das sementes de anato é um dos corantes naturais mais populares no mundo devido ao seu grande desempenho em aplicações de proteínas e grande poder de coloração. Sua cor varia do amarelo ao laranja e seus subprodutos incluem apresentações em pó, líquido e óleo em suspensão. Hoje em dia, o anato […]

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novembro 6th, 2019

Em algum momento, você pode ter ouvido falar sobre os perigos da coloração de alimentos e alguns relatórios que até mesmo ligam seu consumo ao câncer. No entanto, é muito importante ter em mente que esses efeitos colaterais são geralmente associados com a coloração artificial dos alimentos. Os corantes naturais, como o Anato, não são […]

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novembro 6th, 2019

O corante natural Urucum destaca-se como uma forma natural de proporcionar cor e sabor aos alimentos. É extraído de sementes de aciote e é um dos corantes naturais mais populares no mundo devido ao seu grande desempenho em aplicações de proteínas e grande poder de coloração. Sua cor varia do amarelo ao laranja. Seus subprodutos […]

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novembro 6th, 2019

O urucum é um corante natural caracterizado por proporcionar um tom alaranjado ao queijo Cheddar e outros produtos alimentícios que utilizam uma cor amarelo-alaranjada, como bebidas, lanches, produtos lácteos, entre outros. Muitos produtos de consumo em massa usam achiote devido à sua cor brilhante. Os subprodutos de urucum IMBAREX incluem apresentações em pó, líquido e […]

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novembro 6th, 2019

O urucum é um dos corantes naturais mais populares no mundo devido ao seu grande desempenho em aplicações de proteínas e, especialmente, grande poder de coloração. É extraído de sementes de aciote, e sua cor varia do amarelo ao laranja. Seus subprodutos incluem apresentações em pó, líquido e suspensão de óleo. Em IMBAREX, oferecemos 4 […]

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novembro 6th, 2019

O urucum é uma semente ou extracto de árvore achiote, nativa da América Central e do Sul. Anato coloração natural é amplamente utilizado na América Latina como tal, e também como um ingrediente em uma ampla gama de alimentos. É uma coloração naturalmente intensa que varia de amarelo brilhante para laranja. Muitos produtos alimentares comercialmente […]

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novembro 6th, 2019

O ácido carmínico é uma substância química complexa utilizada como corante vermelho, extraído de cochonilhas. É usado como corante na indústria de cosméticos, bem como na indústria alimentícia para fornecer uma cor vermelha para alimentos e bebidas. Como foi mencionado em outros artigos, o ácido carmínico é extraído de cochonilhas, que é um pequeno inseto […]

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novembro 6th, 2019

A bixina é um apocarotenoide utilizado como aditivo corante na indústria alimentar. Possui o código E-160b, de acordo com os códigos alimentares da União Europeia, que correspondem a corantes naturais isolados, como a isobixina e a norbixina. O anato se refere ao extrato cru, enquanto a bixina é a parte lipossolúvel em corantes, e a […]

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novembro 6th, 2019

Os corantes naturais são obtidos de alimentos e outros produtos naturais através de uma extração física ou química, resultando em uma seleção de pigmentos. Os corantes naturais são amplamente utilizados em aplicações onde o uso de corantes artificiais não é permitido, como, por exemplo, na indústria de carnes. Embora seja verdade que algumas indústrias e […]

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novembro 6th, 2019

Os produtos processados de cor vermelha são muito atraentes para os consumidores, e as empresas de alimentos sabem disso, basta olhar para os sacos vermelhos de gomas ou todos os produtos “Veludo Vermelho”. De acordo com uma pesquisa realizada pela Neilsen Global Health and Ingredient Sentiment Survey, os consumidores tentam evitar sabores e cores artificiais. […]

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novembro 6th, 2019

Achiote (ou urucum) é um pigmento natural vermelho a amarelo amplamente utilizado na indústria cosmética e alimentar. É extraído de sementes de um arbusto, também conhecido como achiote (Bixia Orellana), nativo de áreas tropicais da América. Bixina e norbixina são os componentes básicos do achiote, assim como os corantes naturais obtidos do urucum. As sementes […]

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novembro 6th, 2019

O Carmim da Cochonilha é conhecido como o melhor corante natural, devido à sua ampla utilização na indústria alimentar para dar cor a produtos que requerem um tom de rosa a vermelho profundo, como salsichas, xaropes, doces, compotas, gomas, bolos industriais, conservas vegetais, gelados e produtos lácteos, como frutas vermelhas e iogurte de morango, ou […]

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novembro 6th, 2019

Os corantes naturais são usados para melhorar a aparência dos produtos e atrair os consumidores, como diz a citação “as primeiras impressões duram”, e a cor é uma das principais características da preferência alimentar. Além disso, a coloração natural é geralmente uma opção em parte devido à preocupação dos consumidores com a coloração artificial. O […]

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novembro 6th, 2019

O ácido carmínico, que tem um nome derivado da palavra árabe-persa kermes, uma baga vermelha, é uma substância complexa utilizada como corante vermelho extraído de cochonilhas (Dactylopius coccus). A cochonilha é um pequeno inseto que vive dentro dos atuns, alimentando-se do suco das folhas carnudas que parasita, nos cladódios ou costelas principais do cacto de […]

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novembro 6th, 2019

Os corantes alimentares naturais são cada vez mais populares uma vez que não têm efeitos negativos para os consumidores, enquanto os corantes alimentares artificiais têm; e porque hoje em dia o consumidor tem uma maior preocupação com os produtos artificiais que escolhem alimentos que contêm corantes naturais. Nunca se esqueça que os alimentos precisam de […]

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novembro 6th, 2019

O Carmim de Cochonilha é um dos mais antigos corantes naturais com maior poder de coloração. Quando usado como pigmento (líquido), o método de coloração escolhido é a dissolução, e seu poder de coloração dependerá diretamente de sua pureza. No entanto, quando usado como corante (sólido), o método de tingimento escolhido é a dispersão (distribuição […]

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novembro 6th, 2019

Carmim é um dos mais antigos corantes naturais. Na cultura Paracas, por exemplo, foi usado para tingir mantos. Hoje em dia, Carmine é usado para fornecer uma cor vermelha muito agradável de rosa a vermelho profundo para produtos alimentares em diferentes indústrias. Este é provavelmente o corante natural com as melhores características tecnológicas entre as […]

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novembro 6th, 2019

América do Norte é o maior mercado para extrato de urucum Historicamente, a inovação na indústria de alimentos processados não tem crescido como suas vendas. No entanto, com um maior interesse em produtos saudáveis, a indústria tem sido testemunha de grandes mudanças. Não é surpresa que o mercado de produtos orgânicos e naturais cresça a […]

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novembro 6th, 2019

Carmim é dividido em 4 tipos: Carmim Líquido, Carmim Solúvel em Água, Lago Carmim e Ácido Carmínico. Dependendo do resultado final que você deseja obter, cada um deles pode ser aplicado em diferentes produtos. Como já foi especificado, o Carmim, derivado da Cochonilha, é um dos corantes naturais mais utilizados porque funciona bem nos alimentos, […]

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novembro 5th, 2019

Urucum ou Achiote é um corante natural que se destaca principalmente por ser uma forma natural de proporcionar cor e sabor aos alimentos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) reconhece a toxicidade nula do urucum para o consumo humano e aplicação na pele. De fato, esta é uma substância muito adequada para colorir todo tipo […]

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novembro 5th, 2019

O carmim é um dos corantes naturais mais antigos e, provavelmente, tem as melhores características tecnológicas entre os naturais. Isto significa que tem o melhor poder de coloração; além disso, usar um corante natural não significa que você tenha que sacrificar o brilho natural dos alimentos, por exemplo. Atualmente, os corantes naturais são cada vez […]

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novembro 5th, 2019

E-160b é o código dado à bixina usada como aditivo corante na indústria alimentar. Este código baseia-se nos códigos alimentares da União Europeia, que correspondem a corantes naturais isolados, como a isobixina e a norbixina. Além disso, a Bixina é um corante de origem vegetal extraído das cascas de sementes da árvore tropical Annatto Bixa […]

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novembro 5th, 2019

A cochonilha é um insecto que se reproduz nas almofadas do fruto do cacto, a partir do qual se obtém um extracto de cor vermelha púrpura ou carmim de cochonilha. Portanto, não são exatamente iguais, ainda que às vezes haja alguma confusão porque para falar de Carmim de Cochonilha é preciso falar primeiro de Cochonilha. […]

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novembro 5th, 2019

O urucum é um dos corantes naturais mais populares do mundo, conhecido por muitos nomes como achiote, onoto, entre outros. Este corante, que é feito a partir das sementes da árvore achiote, é derivado de carotenóides, que são pigmentos vegetais encontrados no revestimento das sementes. Na maioria dos casos, é moído em pó ou pasta […]

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novembro 5th, 2019

O vermelho allura, ou vermelho 40, é um corante vermelho sintético que é um composto azoderivado. É um sal dissódico que vem na forma de um pó avermelhado escuro muito solúvel em água, que é frequentemente utilizado na indústria alimentícia como corante alimentar, tendo o seguinte código: E 129. Red 40 é utilizado como aditivo […]

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novembro 5th, 2019

O urucum é um dos corantes naturais mais populares no mundo, derivado das sementes da árvore achiote, que são pigmentos vegetais encontrados no revestimento das sementes. Os frutos deste arbusto são cobertos com cerdas macias opacas ou com uma superfície macia. São redondos e têm cerca de 4 cm de largura, e podem ser encontrados […]

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novembro 5th, 2019

O urucum, que é extraído das sementes de aciote, é um dos corantes naturais mais populares devido ao seu poder corante e por não ter qualquer efeito negativo na saúde das pessoas, como o resto dos aditivos naturais. Sua cor varia do amarelo ao laranja e seus subprodutos incluem apresentações em pó, líquido e óleo […]

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novembro 5th, 2019

Carmim é um dos mais antigos corantes naturais e um dos que possuem as melhores características tecnológicas entre os naturais. Atualmente, os corantes naturais são cada vez mais populares porque são seguros para consumo e porque, ao contrário dos artificiais, não têm efeitos negativos. Além disso, cada vez mais pessoas se preocupam com a origem […]

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novembro 5th, 2019

Hoje em dia, o anato é encontrado em muitos tipos de alimentos processados como um corante natural para adicionar cor e melhorá-los. Alguns alimentos que ingerimos diariamente contêm este corante natural. O anato, que é extraído das sementes de achiote, é um dos corantes naturais mais populares no mundo devido ao seu grande desempenho em […]

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novembro 5th, 2019

Importância da Bixina, corante natural de anato, em diferentes indústrias. A Bixina é um dos corantes naturais mais populares devido ao seu grande poder de coloração, sendo especialmente utilizada na indústria alimentar para dar cor a diferentes produtos que requerem um tom que pode variar do amarelo ao castanho. Esta entrada também é utilizada pela […]

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novembro 5th, 2019

E-160b, regionalmente chamado de extrato achiote, é um corante natural freqüentemente usado em alimentos. Bixa Orellana, uma árvore nativa de países andinos como Peru, Equador, Colômbia, Venezuela e outras regiões tropicais da América Central, produz sementes que dão origem a um corante natural castanho-avermelhado. Este aditivo é dividido em 3 partes: Anato (extracto cru), Bixina […]

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novembro 5th, 2019

E120 é um corante natural usado para melhorar a aparência de uma grande variedade de produtos alimentares. Conhecido como um dos corantes mais populares na indústria de alimentos, E120 fornece diferentes tons de vermelho, variando de rosa a roxo. A aplicação desta cor se estende a carnes, doces, laticínios e outros produtos para melhorar a […]

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novembro 5th, 2019

Natural Carmim está cada vez mais sendo aplicado como um corante alimentar em comparação com Red 40. O Vermelho 40, também conhecido como Vermelho Allura ou E-129, é o corante número um aplicado pela indústria da carne. Este pó avermelhado sintético solúvel em água é feito de petróleo, e enquanto o FDA (Estados Unidos) aprovou […]

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novembro 5th, 2019

Carnes, queijo e bebidas são apenas alguns dos produtos em que o Annatto é usado. O anato é uma das cores naturais mais solicitadas em todo o mundo, e é extraído das sementes de Bixa Orellana. Suas cores variam do amarelo ao laranja avermelhado, por isso é muito usado em vários produtos finais da indústria […]

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novembro 5th, 2019

Principais características da cochonilha, a matéria-prima da nossa cor natural: o carmim A carmim é uma cor natural de origem animal, que provém principalmente de cochonilhas fêmeas, insetos que geralmente vivem nos cactos ou figos da América Latina. Esta matéria-prima tem sido tradicionalmente utilizada no Peru desde as civilizações pré-inca para tingir fibras de algodão […]

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novembro 5th, 2019

Em Imbarex, com Carmine você pode encontrar tonalidades que vão do rosa ao roxo. Extraído da cochonilha, o carmim é o corante natural mais importante na indústria alimentícia devido à sua estabilidade à luz e à temperatura. A sua flexibilidade permite diferentes variações de tonalidades, desde o rosa ao violeta. Estas variações são obtidas durante […]

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novembro 5th, 2019

Com a instalação de uma nova fábrica, a Imbarex processa diretamente a matéria-prima fresca obtida em suas próprias terras agrícolas. No ano de 2011, quando a Imbarex já tinha sua primeira planta de processamento em Lurín, os planos da empresa para aumentar seus níveis de produção estavam apenas começando. Naquela época, 2.000 hectares foram adquiridos […]

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novembro 5th, 2019

Na Imbarex, fornecemos os documentos adequados para a correta expedição aos nossos clientes. A alfândega em todo o mundo tem exigências diferentes de acordo com as normas estabelecidas em cada país. Temos mais de 20 anos trabalhando com clientes de mais de 50 países ao redor do mundo, o que nos dá a experiência e […]

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novembro 5th, 2019

Diferentes aplicações da oleorresina de pimentão na indústria alimentícia A paprica é conhecida em todo o mundo como um tempero em pó feito de certas variedades de pimentos vermelhos secos e moídos. É usado principalmente para temperar alguns alimentos, além de adicionar-lhes uma cor laranja avermelhada. Existem duas maneiras de obter oleoresina de pimentão. Uma […]

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novembro 5th, 2019

Às vezes, alguns de nossos clientes precisam de suprimentos estáveis ao calor para fazer seus produtos. Temos diferentes opções em nosso portfólio para eles. Embora todos os nossos produtos tenham a capacidade de resistir ao fluxo de calor, alguns são mais resistentes ao calor do que outros. Carmine é o produto mais resistente ao calor […]

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novembro 5th, 2019

Muitas indústrias usam a cor natural do hibisco para tornar suas bebidas mais atraentes. Hibiscus sabdariffa ou flor jamaicana pertence à família das malvas, produzindo calices vermelhas que são utilizadas na produção de bebidas, vinhos, sucos, marmeladas, infusões, corantes, geléias, farinha de biscoitos, extratos e licores, entre outros. A cor extraída da flor jamaicana é […]

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novembro 5th, 2019

Entre as diferentes formas de carmim, as mais utilizadas na indústria de carnes são a laca e os corantes hidrossolúveis. Entre os produtos que oferecemos, o carmim é o mais popular na indústria alimentícia, especialmente na produção de frios. Sua aplicação depende tanto da resistência térmica quanto da tonalidade desejada. A aplicação deste tipo de […]

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novembro 5th, 2019

O carmim de cochonilha é o corante natural mais utilizado pelas indústrias cosméticas devido aos seus atractivos tons de cor. Tradicionalmente, o pequeno inseto que vive como parasita nas folhas de pêra espinhosa no Peru é chamado de cochonilha. Este insecto tem sido utilizado desde as civilizações pré-inca para tingir alpacas e fibras de algodão, […]

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novembro 5th, 2019

Bixina e norbixina são pigmentos naturais de sementes de anato, sendo amplamente utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética. O urucum é um pigmento natural, amarelo-alaranjado, extraído das sementes da árvore também chamado achiote (seu nome botânico é Bixia Orellana), nativo da América do Sul. Historicamente, era usada como tinta corporal, protetor solar e até […]

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novembro 5th, 2019

Corantes naturais ou corantes são substâncias coloridas extraídas de plantas e animais, que estão se tornando cada vez mais populares em diferentes indústrias. Não há muito tempo, os corantes sintéticos dominavam a grande maioria das indústrias, pois permitiam a produção de inúmeros produtos coloridos a baixo custo. No entanto, devido às atuais atitudes controversas de […]

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novembro 5th, 2019

Um de nossos principais objetivos é atender nossos clientes a tempo, pois sempre mantemos estoque dos produtos mais demandados em nossos centros de distribuição internacionais estrategicamente localizados. Na IMBAREX Europa, localizada na Espanha, trabalhamos com prazos de entrega de acordo com as necessidades de nossos clientes, mantendo um estoque adequado em nossos centros de distribuição […]

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novembro 5th, 2019

Corantes naturais Há muitos anos a IMBAREX participa de diferentes feiras de alimentos ao redor do mundo. Nosso objetivo sempre foi satisfazer as necessidades de nossos clientes e ter a melhor relação possível, bem como oferecer produtos de alta qualidade com os mais altos padrões. Somos líderes na produção de carmim de cochonilha, bixina e […]

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novembro 5th, 2019

Corantes naturais E120 é o nome dado ao carmim utilizado na indústria alimentar. E, como já detalhamos em outros artigos, o carmim é um corante que tem um tom muito poderoso que é obtido naturalmente do Cochonilha. Com o E120 você consegue dar ao alimento uma tonalidade que vai do rosa ao roxo, por isso […]

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novembro 5th, 2019

Os usos do Annatto vão extensamente dos edibles, aos cosméticos e aos textiles. As sementes de Achiote são o principal componente da fabricação do extrato de urucum, dando uma cor amarelo-alaranjada a partir de seus pigmentos carotenóides. Quênia e Peru são os maiores exportadores de urucum com mais de 60% da produção e distribuição. A […]

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novembro 5th, 2019

A natureza sempre teve uma resposta às necessidades humanas, pois plantas, cogumelos, algas e insetos foram e ainda são algumas das alternativas para a obtenção de corantes naturais. Portanto, não há dúvida de que os pigmentos vegetais acompanham os seres humanos desde tempos imemoriais, sendo obtidos naturalmente para diversos fins. Mas, o que é um […]

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agosto 13th, 2019

Quando falamos de ácido carmínico, estamos a referir-nos ao E120, que é o nome dado ao Carmim utilizado na indústria alimentar. O E120 é utilizado em qualquer tipo de produto alimentar que requeira um tom de rosa a vermelho para parecer mais apelativo. Como sabemos, a cor de um produto é um dos principais fatores […]

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agosto 13th, 2019

Existem 4 tipos diferentes de carmim que podem ser obtidos; a variação no tom do produto final dependerá do tipo de carmim utilizado. O Carmim Líquido IMBAREX, que é uma solução violeta escura produzida a partir do lago de alumínio e Ácido Carmínico da Cochonilha, é obtido através de uma extração aquosa seguida de um […]

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agosto 13th, 2019

O urucum, de onde provém a norbixina, provém da polpa de sementes de aciote de um arbusto arbustivo conhecido por Bixa Orellana. Os frutos deste arbusto são cobertos com cerdas macias opacas ou com uma superfície macia. São redondos e têm cerca de 4 cm de largura, e podem ser encontrados em várias cores como […]

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agosto 13th, 2019

Carmim, urucum e yacon são alguns dos nossos produtos mais solicitados. As exportações peruanas de carmim de extrato de cochonilha nos primeiros cinco meses de 2018 já ultrapassam as 1.200 toneladas. Carmine, o corante alimentar mais importante junto com o urucum e o yacon, é um dos três produtos que Imbarex mais comercializa. Todos os […]

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agosto 13th, 2019

Este corante é extraído de diferentes plantas como a alfafa, erva ou espinafre. A adição de cobre à molécula de clorofila resulta em uma cor verde solúvel em água e estável à luz, calor e pH. A clorofila líquida é um líquido verde escuro, produzido a partir de clorofila, emulsificantes e água. A clorofila em […]

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março 29th, 2019

Após dois anos de lenta expansão e a mais profunda recessão da história do país, a economia brasileira crescerá 2,55% em 2019, segundo projeções de mercado para o primeiro ano do governo de Jair Bolsonaro. Apesar do escândalo da carne no Brasil por dois dos mais importantes produtores do país, o Brasil é o maior […]

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março 1st, 2019

Actualmente, verifica-se uma tendência para um consumo saudável e responsável, em que o consumidor escolhe opções sem aditivos artificiais e a partir de fontes naturais renováveis. Os corantes naturais têm personalidade própria, paletas de cores ricas e grande poder de fixação. São chamados “naturais” porque são pigmentos coloridos obtidos de matérias-primas animais, vegetais ou minerais. […]

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fevereiro 20th, 2019

Todas as bebidas à base de polpa de fruta, além de serem fáceis de preparar, são um complemento diário ideal para uma alimentação saudável e equilibrada. A polpa de frutas nos permite preparar excelentes sucos naturais. Ideal também para a preparação de sucos naturais, doces, sorvetes, sobremesas, smoothies e muito mais. Concentrados com polpa de […]

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fevereiro 6th, 2019

Os consumidores de produtos lácteos têm expectativas de sabor e cor. Hoje há uma tendência de consumo responsável em que o consumidor está cada vez mais à procura de opções naturais, livres de corantes e outros aditivos artificiais. Os corantes naturais são apresentados como uma opção que oferece soluções de valor para uma procura crescente […]

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janeiro 28th, 2019

Sabia que o corante é o único ingrediente cosmético regulamentado pela FDA? Para a indústria cosmética, os carmins HT são um dos corantes naturais mais amplamente utilizados, pois proporcionam altos tons de vermelho e amarelo. Nos cosméticos, as pastas vermelhas para lábios e rosto têm sido historicamente chamadas de “carmim”. Carmine é usado em batons, […]

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dezembro 26th, 2018

Você sabia que historicamente o urucum foi usado como pintura corporal, protetor solar e ainda como repelente de insetos? O urucum é conhecido com muitos nomes: urucum, achiote, onoto, atsuete ou urucum, dependendo da região. As sementes do urucum são processadas para obter pigmentos que oferecem tons que vão desde o amarelo pálido até o […]

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novembro 16th, 2018

Para este artigo foram consultados diversos estudos que definem os benefícios que tem o yacon. O yacón, ao contrário da maioria dos tubérculos, armazena principalmente fructooligosacáridos (FOS), um tipo especial de açúcar com atributos enormemente benéficos para a saúde humana. Estes explicam o efeito prebiótico do yacón. Os FOS são açúcares que tem poucas calorias […]

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outubro 25th, 2018

Com o aumento da população e das distâncias entre os centros de produção e consumo, é preciso a aplicação de diferentes técnicas para conservar a carne. A qualidade e segurança dos produtos cárneos dependem, em grande parte, do uso e seleção adequada das matérias primas requeridas para sua produção. Dois insumos importantes têm destaque:   […]

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outubro 19th, 2018

O Carmim Líquido brinda um tom entre violeta e vermelho aos produtos finais. Isto depende do tipo de produto, o processo e a quantidade empregada. Ele é aplicado em sorvetes, doces, sobremesas, carnes, bebidas, até bolachas e mariscos. Dentro das carnes, o carmim líquido pode ser adicionado às carnes de vaca, de porco, entre outros. […]

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outubro 19th, 2018

O óleo de quinoa tem uma grande quantidade de ômegas 3, 6 e 9, além de outros benefícios para a saúde. A quinoa é uma planta andina procedente da área ao redor do lago Titicaca, localizado entre o Peru e a Bolívia. Desde civilizações pré-hispânicas, foi cultivada e utilizada devido a que representava um alimento […]

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agosto 30th, 2018

Seguindo com o nosso processo de expansão, anunciamos a abertura do novo escritório na cidade de São Paulo. O nosso objetivo é brindar aos nossos clientes entregas rápidas, e tempos de entrega oportunos com produtos que temos em stock. Com capacidade para realizar grandes e importantes feiras, congressos e convenções, São Paulo é considerado o […]

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agosto 28th, 2018

Descobre como e por que tem aumentado o consumo do yacón nas comidas das pessoas O yacón é uma planta que cresce faz muitos séculos na Cordilheira dos Andes; originário do Peru, seu cultivo esteve estendido desde o Equador e a Colômbia, até o nordeste argentino. Produze raízes comestíveis de polpa crema ou amarela alaranjada […]

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agosto 27th, 2018

Brasil é considerado como um país desenvolvido com mais de 200 milhões de habitantes, é por isso que a indústria de alimentos é uma das mais importantes do país. O setor de alimentos é um dos mais resistentes da economia brasileira e investe cada vez mais na fabricação e em produtos de maior valor agregado […]

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agosto 24th, 2018

Este ano, São Paulo, capital econômica e principal hub de negócios do Brasil, será o local da mais importante feira para indústrias alimentícias da América do Sul. Nos últimos anos, o crescimento das indústrias no Brasil tem sido explosivo. Não só devido ao ser uma das maiores forças de exportação no mundo, mas também ao […]

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agosto 23rd, 2018

O Anato, uma das cores naturais mais pedidas no mundo, é conhecido com vários nomes: achiote, onoto, atsuete ou urucum, segundo o lugar. É um derivado das sementes da árvore do achiote. Tem muita boa performance em aplicações em proteínas e grande poder de tintura, além de uma cor vibrante que fazê-lo perfeito para ser […]

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agosto 22nd, 2018

Nós estamos focados em brindar o melhor serviço aos nossos clientes, desde o bom funcionamento da parte logística, incluindo processos transparentes e contato constante. Na IMBAREX, iniciamos as nossas operações no ano 2000, tendo como visão dar valor agregado aos recursos naturais do Peru oferecendo um serviço customizado na exportação dos nossos produtos a mais […]

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agosto 21st, 2018

O uso do carmim de cochonilha é ainda hoje muito popular. Este corante é usado para dar cor vermelha ou rosa a vários produtos. Na indústria alimentar é designado com o número E120.16​ Atualmente o carmim é um produto versátil de grande valor para muitas indústrias, como: INDÚSTRIA ALIMENTAR: Em geral, é utilizado em qualquer […]

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agosto 20th, 2018

Uma das principais feiras do nosso setor vai ser realizada em agosto em São Paulo Desde o 21 até o 23 de agosto próximo, na cidade de São Paulo, Brasil, vai ser realizada a Food ingredients South America 2018, um dos principais eventos da indústria de ingredientes alimentícios na América Latina. Em sua edição número […]

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agosto 15th, 2018

Descobre alguns dos principais benefícios do consumo do yacón A batata yacón é uma planta cultivada nos Andes do Peru desde épocas incaicas por ser parte do regime alimentar e medicinal. Suas flores são amarelas, similares às margaridas, e suas raízes são doces e baixas em calorias, as quais geralmente são comidas cruas. Esta bata […]

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agosto 14th, 2018

O corante Carmim é obtido da cochonilha, um inseto parasito das plantas que é desenvolvido nos cachos da tuna. É usado para a extração do corante composto por duas substâncias conhecidas como carmim e ácido carmínico. O Carmim é um dos corantes naturais mais antigos e é usado em diferentes indústrias como pigmento ou como […]

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abril 17th, 2018

Para falar do Carmim de Cochonilha primeiro tem que falar da Cochonilha. A Cochonilha (Dactylopius coccus) é um inseto hemíptero parasito das plantas pertencente à família Dactylopidae, que se desenvolve no racemo da tuna. É usada principalmente para a extração do corante composto por duas sustâncias conhecidas como o carmim e o ácido carmínico. Tem […]

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março 8th, 2018
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