O uso de Anatto em sopas preparadas

What are the characteristics of Annato E160b or achiot

É notável que o ritmo de vida atual é extremamente superior ao de alguns anos atrás. Os fatores que causam este ritmo acelerado de vida podem ser identificados como a concorrência global das empresas para satisfazer uma demanda cada vez maior por produtos.
Esta mudança no ritmo de vida trouxe consigo um boom de produtos de conveniência onde as sopas, em todas as suas apresentações, foram um dos produtos que mais se beneficiaram com esta mudança.
Seja na forma líquida ou em pó, as sopas preparadas estão cada vez mais presentes em todos os lares do mundo. Com o crescimento da demanda, também cresceu a oferta para oferecer estes produtos com menos ingredientes químicos. Consequentemente, os produtores destas sopas começaram a substituir os corantes sintéticos por corantes naturais, onde o anato foi um dos principais beneficiários desta mudança.
O anato é um corante de cor laranja avermelhada, extraído das sementes da árvore aciote. Esta árvore, nativa da América do Sul, precisa de um clima quente para crescer adequadamente, e é por isso que os principais produtores do mundo são o Brasil e o Peru.
Na IMBAREX temos um portfólio de corantes naturais em várias apresentações, sendo adequados para uso em todos os tipos de produtos. Entre em contato conosco aqui para que nosso grupo de especialistas possa ajudá-lo a escolher o corante certo para seu produto.

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