Os corantes alimentares naturais estão se tornando cada vez mais atraentes para os consumidores

Os corantes alimentares naturais estão se tornando cada vez mais atraentes para os consumidores

A cor é a primeira sensação percebida de um alimento, determinando o primeiro julgamento sobre a qualidade de um alimento. A cor é, portanto, de enorme importância na aceitação de um alimento, pois a cor percebida é imediatamente comparada com a cor ideal que pensamos que o alimento deveria ter.

Os corantes em alimentos são usados principalmente para dar uma cor atraente a produtos que são naturalmente incolores, como gelatina, bebidas, confeitos, etc. Eles também são usados para restaurar a cor dos alimentos. Eles também são usados para restaurar a cor natural que foi destruída no processo de fabricação e finalmente para completar a intensidade da cor natural do alimento para que seja mais agradável aos olhos e mais palatável para o consumidor.

Estas são as principais razões pelas quais os corantes são utilizados em alimentos e diversos produtos, mas no caso do uso de corantes naturais, acrescenta-se que eles não produzem efeitos negativos sobre os consumidores, pelo contrário, geram benefícios que tornam o produto mais atraente, levando em conta que a tendência mundial é inclinada a um consumo 100% natural e que gera um benefício adicional.

É por isso que na IMBAREX recomendamos o uso de corantes naturais em seus produtos alimentícios, e para uma aplicação correta oferecemos um conselho personalizado com um de nossos representantes que entrará em contato com você através deste LINK.

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