Petiscos à base de iogurte utilizando corantes naturais

petiscos à base de iogurte utilizando corantes naturais

Os lanches entre refeições são cada vez mais vistos por muitos na indústria alimentícia como uma plataforma chave para o crescimento. O “imposto de junk food” sobre a indústria alimentícia foi um golpe para os fabricantes do segmento; mas também lhes deu a oportunidade de reformular seus produtos e oferecer aos consumidores alternativas mais saudáveis que estejam em conformidade com as novas diretrizes de calorias por porção.

Cada vez mais, uma variedade de cores é utilizada para diferenciar as marcas ou para indicar um sabor de fruta. As lanchonetes procuram adicionar cor através de salpicos ou de um revestimento composto. Muitas marcas estão estudando a possibilidade de usar cores naturais em seus produtos assados e salgadinhos.

Seja uma aplicação à base de iogurte ou um revestimento composto mais tradicional, é mais desafiador formular com cores naturais, mas para obter o conselho correto entre em contato com um de nossos representantes através do LINK abaixo.

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