Бразильская мясная промышленность в 2019

industria alimentaria en Brasil

Согласно рыночным прогнозам на первый год правления правительства Жаира Болсонару, после двух лет медленного роста и самой глубокой рецессии в истории страны в 2019 году экономика Бразилии вырастет на 2,55%.

Несмотря на бразильский скандал с говядиной, устроенный двумя крупнейшими производителями страны, Бразилия является ведущим мировым экспортером мяса.  Ежегодно южноамериканский гигант экспортирует говядину на 5,5 млрд долларов и куриное мясо на 6,5 млрд долларов.  Это также страна, которая экспортирует продукцию в наибольшее количество стран мира, около 150 стран в целом.

66% коммерческой говядины / мяса буйволов поступает из США, Австралии, Бразилии и Индии. В 2018 году Бразилия экспортировала куриное мясо в 163 страны, что на 15% больше, чем в предыдущем году.  Экспорт сосредоточен на 10 основных рынках, на которые приходится почти 70% всего экспорта.

Что касается куриного мяса, экспорт которого Бразилия лидирует более десяти лет, она также занимает второе место в мире по производству мяса, уступая только США и Евросоюзу и Китаю (который потерял две позиции и теперь занимает четвертое место). USDA предполагает, что производство и экспорт в Бразилии вырастут на 1,8%, в США – на 2% и 3%, а в Европе – на 1% и 5%.  Производство куриного мяса в Бразилии достигнет 13,6 млн тонн.

Небольшое увеличение экспорта куриного мяса, по данным департамента, в основном связано с увеличением поставок, прогнозируемых на новые рынки, такие как Южная Корея, Чили и Мексика, в дополнение к более высокому спросу на куриное мясо из Китая. В Бразилии ждут возможного разрешения новых заводов на поставку говядины на китайский рынок.  Технические специалисты из этой страны уже проинспектировали заводы, которые могут быть авторизованы.  Кроме того, бразильские бойни ожидают, что в 2019 году откроется рынок говядины в США.  Что касается говядины, Министерство сельского хозяйства США предлагает увеличить производство в Бразилии на 3% и экспортировать на 11% больше говядины в течение 2019 года.

В бразильской мясной промышленности краситель кармин из кошенили является цветом, который чаще всего используется в колбасах, колбасах, сосисках и других.  IMBAREX – лидер в производстве и распространении красителя кармин.

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

 

 

+

CONTACT US

    Cargando imágenes...