Виды кармина

carmin colorante natural

Как уже упоминалось в других статьях, кармин является наиболее важным красителем в пищевой промышленности из-за его превосходной устойчивости к свету и температуре.  Приспособляемость этого продукта позволяет получать различные производные, которые обеспечивают широкий диапазон цветов от розового до фиолетового, а простота его применения делает его одним из самых популярных красителей в отрасли.

Красители, полученные из кошенили, получают из пигмента женского насекомого Dactylopius Coccus Costa.  Эти насекомые живут на кактусах, которые выращивают и собирают в Перу.

Кармин делится на следующие категории:

ЛАК КАРМИНА:

Лак кармина ИМБАРЕКС – темно-красная пудра, изготовленная из лакированного алюминия и карминовой кислоты.  Его получают путем водной экстракции цвета из тли кошенили с последующей сушкой и измельчением.  Обеспечивает насыщенный красный цвет.

ВОДОРАСТВОРИМЫЙ КАРМИН:

Водорастворимый кармин ИМБАРЕКС – это мелкий темно-фиолетовый порошок, состоящий из лакированного алюминия и карминовой кислоты.  Его получают путем водной экстракции с последующей сушкой путем распыления.  Обеспечивает интенсивный красный цвет.

ЖИДКИЙ КАРМИН:

Жидкий кармин ИМБАРЕКС – это раствор темно-фиолетового цвета, состоящий из лакированного алюминия и карминовой кислоты.  Его получают путем водной экстракции с последующим разбавлением.  Обеспечивает интенсивный красный цвет.

КАРМИНОВАЯ КИСЛОТА:

Карминовая кислота ИМБАРЕКС – это темно-красновато-коричневый порошок, извлеченный из кошенили.  Его получают путем экстракции цвета с последующим процессом удаления белка, кристаллизации и последующей сушки распылением.  Наконец, восстановленный мальтодекстрином, он дает раствор насыщенного цвета, который может варьироваться от оранжевого до красного.

Для получения дополнительной информации об этих и других красителях, пожалуйста, свяжитесь с нами по следующей ссылке.

 

+

CONTACT US

    Cargando imágenes...