Начиная разговор о Норбиксине, нужно в первую очередь упомянуть Аннатто. Его получают из мякоти семян аннато, густого куста под названием Bixa Orellana. Плоды этого кустарника покрыты тусклой мягкой щетиной или гладкой поверхностью. Они круглые, имеют ширину около 4 см и могут быть разных цветов, таких как желтый, зеленовато-коричневый и ярко-красный. Семя аннато содержит пигмент под названием биксин, который представляет собой оранжево-желтый каротиноид. Продукт Норбиксин получают из Bixin, которые представляют собой водорастворимый краситель, то есть растворимый в воде, которые используются в колбасных изделиях, молочных продуктах, обертках для закусок и т. Д.
Следовательно, Аннатто – это название неочищенного экстракта, в то время как биксин – это жирорастворимая часть красителя, а норбиксин – водорастворимая часть. Все они обладают очень мощной красящей способностью и благодаря своим характеристикам считаются очень популярными натуральными красителями. Норбиксин имеет желто-красный / коричневый оттенок и в основном используется для окрашивания мясного ассорти, таких как мясное ассорти, молочных продуктов, таких как йогурты и даже мороженого, различных закусок, хлопьев для завтрака, выпечки, такой как вафли с мороженым, заправки и выпечка. Он также используется для косметики, фармацевтики, крашения текстиля, художественной росписи и др. В то время как биксин используется для окрашивания продуктов на масляной основе, таких как, например, сыр, плавленый сыр, закуски, масла, жиры, сливочное масло и маргарины.
Для получения дополнительной информации об этих и других красителях, пожалуйста, свяжитесь с нами по следующей ссылке.
