Кармин известен как лучший натуральный краситель, поэтому он широко используется в пищевой промышленности для добавления цвета в продукты, которые требуют оттенка от розового до глубокого красного, таких как колбасы, сиропы, конфеты, джемы, промышленные торты, консервированные овощи, мороженое и молочные продукты, где требуется добавление красных фруктов (например клубники), а также некоторые энергетические напитки и колбасы.
Тем не менее, повторяющаяся проблема заключается в том, что защитники животных и веганы запускают кампании по прекращению использования Кармина в качестве естественной добавки. Зачем? По их словам, они едят насекомых.
Но многие бренды продуктов, которые используют кошениль в своих продуктах, утверждают, что медийные средства, которые борятся с ними, пытаются обмануть дезинформированных потребителей. Эксперты говорят, что 99% кампаний против кармина-это обманчивая реклама, даже используя фотографии других насекомых”. Не случайно, что FDA и ЕС одобрили их использование в качестве натуральных красителей, которые на самом деле безвредны.
Итак, где используется кошенильный кармин ? Почти во всем. Мучнистые муки используются в мясной промышленности, молочных продуктах, высококачественной косметике (красители для губ, лак для ногтей), сладостях, алкогольных напитках, фармацевтических препаратах, текстиле, исторических красках, а также в высококачественных промышленных красках (для роскошных или исторических зданий).
Таким образом, что касается продуктов питания, кармин содержится в таких ингредиентах, как E-12, в йогуртах с клубникой и красными фруктами, в большинстве колбас, во всех видах сладостей и красных конфет, таких как Ментос, в красных напитках, клубничных или малиновых джемахи и в сладких сиропах.
Для получения дополнительной информации об этих и других красителях, пожалуйста, свяжитесь с нами по следующей ссылке.
