Как мы уже знаем, кармин – один из старейших натуральных красителей, который получают из карминовой кислоты, производимой кошенилью. Он используется в качестве пигмента, красителя или натуральной добавки в продуктах питания, медицине и косметике. Этот краситель имеет классификацию FD&C Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США и включен в список добавок Европейского экономического сообщества (нынешний Европейский союз) по параметрам допустимой токсичности -Admitted Daily Intake ADI-.
Кармин – это, пожалуй, натуральный краситель с лучшими технологическими характеристиками среди всех натуральных красителей. Он широко используется в пищевой промышленности, так как придает пище очень приятный красный цвет. Таким образом, его можно использовать для любой пищи, которая должна усилить свой естественный красный цвет, или ее необходимо покрасить в красный цвет, чтобы придать ей более привлекательный и яркий цвет.
Как правило, он используется в любых пищевых продуктах, которые должны иметь клубнично-красный оттенок, таких как гамбургеры, колбасы, крабовые палочки, рыба и заменители морепродуктов. Карминный цвет также используется для алкогольных напитков (типа Campari), безалкогольных напитков, таких как фруктовые соки, сухие безалкогольные напитки и антидепрессанты. Карминный краситель также используется для желе, джемов, вишни, сухих супов и т. д.
Даже натуральный краситель кармин можно использовать в молочных продуктах со вкусом клубники (йогуртах и смузи), а также в конфетах, сиропах, конфетах и жевательной резинке. На самом деле это один из наиболее широко используемых натуральных красителей в пищевой промышленности. В Imbarex у нас есть 4 вида кармина, и в зависимости от того, что вы хотите достичь в результате, мы рекомендуем использовать каждый из них.
Например, Каминовая кислота ИМБАРЕКС может применяться в мороженом, хлебобулочных изделиях, выпечке, десертах, напитках и других пищевых продуктах в водной фазе, для которых конечный продукт должен иметь оранжевый или красный оттенок. Кармин ИМБАРЕКС, растворимый в воде, со своей стороны, обеспечивает оттенок между пурпурным и красным, поэтому мы рекомендуем использовать этот краситель для таких продуктов, как мороженое, торты, сладости, закуски, супы, десерты, мясо и другие продукты. .
Жидкий кармин ИМБАРЕКС, придающий цвет от красного до розового, применим в мороженом, тортах, сладостях, закусках, супах, десертах, мясных и других продуктах. А жидкий кармин IMBAREX обеспечивает оттенок между фиолетовым и красным в конечном продукте, мы рекомендуем наносить ее на мороженое, торты, сладости, десерты, мясо, напитки и другие пищевые продукты.
Для получения дополнительной информации о наших продуктах оставьте свою информацию, и один из наших представителей поможет вам.
