Красители, полученные из натуральных источников, завоевывают значительную долю рынка во всем мире по мере роста спроса на простые, натуральные ингредиенты. Эта тенденция наблюдается даже в тех сегментах, которые обычно не ассоциируются со здоровым образом жизни, например, в сегменте газированных напитков.
Бренды переходят на использование натуральных красителей для достижения максимальной привлекательности для потребителей. В результате ожидается, что использование синтетических красителей будет все больше отставать.
Вопрос об использовании натуральных красителей в газированных напитках существует уже несколько лет, после того как был обнаружен вред тартразина для организма. По этой причине крупные игроки отрасли отказываются от синтетических красителей в пользу натуральных.
Среди наиболее часто используемых красителей для газированных напитков – анатто для желтых и оранжевых цветов и хлорофилл для зеленоватых напитков.
Компания IMBAREX предлагает широкий ассортимент натуральных красителей для всех видов напитков. Свяжитесь с нами здесь, чтобы наши специалисты могли посоветовать вам выбрать правильный краситель для вашего продукта.
Натуральные красители в газированных напитках
