E120 – это название кармина, используемого в пищевой промышленности. И, как мы уже подробно рассказывали в других статьях, кармин – это краситель с очень мощным оттенком, который естественным образом получается из кошенили.
С помощью E120 можно придавать еде оттенок от розового до фиолетового, поэтому его можно использовать в любом продукте, который требует этих тонов и, естественно, не имеет привлекательного цвета для потребителя.
В пищевой промышленности этот краситель широко используется в мясных продуктах. Все, что вы можете себе представить, носите E120. И в целом, продукты этой категории происходят из животных источников, и характерный цвет этих продуктов – розовый / красный. Колбасы, хот-доги, сосиски, продукты из свинины, курицы и т. Д. Имеют это естественное дополнение.
Но не только мясные продукты имеют E120, но и многие джемы, мармелад, сиропы, жевательные конфеты, промышленные торты, овощные консервы, мороженое и молочные продукты, такие как клубничный или ягодный йогурт, в таких напитках, как безалкогольные напитки, фрукты и энергетика. Все, абсолютно все, содержит Е120!
Очень важно отметить, что E120 имеет классификацию FD&C Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и включен в список добавок Европейского экономического сообщества (ныне Европейский Союз) по параметрам разрешенной токсичности. Именно этот натуральный краситель не вреден для человека.
К тому же это, наверное, краситель с лучшими технологическими характеристиками среди натуральных. Именно поэтому он так популярен и необходим для тех продуктов, которым нужно добавить очень приятный красный цвет.
Для получения дополнительной информации об этих и других красителях, пожалуйста, свяжитесь с нами по следующей ссылке.
