Недавнее исследование престижного журнала Food Science and Human Wellness показало, что натуральные красители, такие как куркума или хлорофилл, прекрасно заменяют синтетические красители, которые в настоящее время используются при производстве тофу на азиатском рынке.
Было доказано, что искусственные пищевые красители, AFC, наносят вред здоровью как детей, так и взрослых, будучи напрямую связанными с проблемами гиперактивности и невнимательности у первых.
По этим причинам данное исследование показывает, как использование натуральных красителей при производстве тофу создает такую же визуальную привлекательность для потребителей, намеревающихся его купить.
IMBAREX предлагает широкий ассортимент натуральных красителей, которые идеально подходят для использования в любых продуктах, предназначенных для употребления в пищу. Свяжитесь с нами здесь, чтобы получить совет по выбору подходящего красителя для вашего продукта.
Применение натуральных красителей в тофу
