Пищевые красители используются в различных отраслях промышленности для улучшения и сохранения изобразительных и эстетических свойств пищевых продуктов, которые являются очень важной частью принятия решений потребителями.
Однако необходимо уметь различать цветовые варианты, представленные на рынке. С одной стороны, мы находим натуральные красители растительного или животного происхождения, которые не оказывают серьезного воздействия на здоровье и даже во многих случаях могут быть полезными. С другой стороны, есть синтетические красители, которые состоят из искусственных материалов и проходят тяжелый химический процесс, который может вызвать проблемы со здоровьем у взрослых и различные изменения в поведении детей.
Красители, такие как Red 40 (аллура), тартразин, бензоат натрия, кармуазин или амарант, являются одними из самых известных синтетических красителей, используемых в качестве красителей в пищевой промышленности. В настоящее время многие компании предпочитают использовать их из-за их низкой цены по сравнению с натуральными красителями, поскольку они происходят из натурального сырья и проходят менее химический процесс, они более дорогие, но и более полезные для здоровья.
CSPI (Центр науки в интересах общества) опубликовал отчет под названием «Пищевые красители: радуга рисков», в котором они объяснили различные недостатки и аллергические реакции, которые они могут вызывать в нашем организме. Многие результаты показали, что существует тесная взаимосвязь между потреблением этих красителей и проблемами рака у этих пользователей. Аналогичным образом, другие исследования в Принстонском университете показали, что эти синтетические добавки вызывают серьезные изменения в поведении детей, начиная от гиперактивности и гипертонии до дефицита концентрации и плохой успеваемости.
Из-за нынешней осведомленности о здоровье и пищевых продуктах, которые мы едим, натуральные красители все больше преобладают над искусственными, однако по-прежнему существует множество отраслей, таких как конфеты и сладости, в которых их много. Эти тенденции в отношении здоровья в конечном итоге возобладают и предоставят потребителям более здоровые продукты с меньшим риском возникновения проблем в будущем.
Для получения дополнительной информации о наших продуктах оставьте свою информацию, и один из наших представителей поможет вам.
