Тренд в пищевой промышленности: натуральные красители

Тренд в пищевой промышленности: натуральные красители

Важным аспектом продуктов питания является цвет, который обуславливает восприятие продукта потребителем и влияет на решение о покупке. Натуральные цвета представлены как вариант, обеспечивающий ценностные решения, с учетом того, что спрос на чистые этикетки растет. Цвет формирует ожидания потребителей относительно вкуса, текстуры, свежести и качества продукта. Использование этих представлений для определения того, нравится ли потребителю продукт, что приводит к принятию решения о покупке.

Современные потребители гораздо лучше осведомлены о влиянии продуктов питания на их здоровье, что приводит к повышению требований к ингредиентам продуктов. Именно поэтому разработчики продуктов питания заменяют синтетические красители натуральными, которые также обеспечивают функциональные или питательные преимущества. Но не только потребители и их новые вкусы поддерживают эту тенденцию, но и нормативная база все больше регулирует список ингредиентов для пищевых продуктов, убедившись, что синтетические красители вредны для здоровья.

Технология также является аспектом, который поддерживает эти изменения, потому что в прошлом не было так много вариантов натуральных красителей, а также диапазонов цветов, поэтому сейчас производителям легче найти вариант в соответствии со своими потребностями. Поэтому мы рекомендуем вам получить индивидуальную консультацию у одного из наших представителей, где они порекомендуют идеальный продукт для ваших нужд, если вы заинтересованы, нажмите на следующий LINK.

+

CONTACT US

    Cargando imágenes...