Für diesen Artikel haben wir mehrere Studien überprüft, die die Vorteile von yacon definieren.
Yacon lagert im Gegensatz zu den meisten Knollen vor allem Fructooligosaccharide (FOS), eine spezielle Zuckerart mit enorm positiven Eigenschaften für die menschliche Gesundheit. Diese erklären die präbiotische Wirkung von yacon. FOS sind kalorienarme Zucker, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen.
Wofür wird Yakonsirup verwendet? Vorteile und Eigenschaften
Hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes. Laut einer in Clinical Nutrition veröffentlichten Studie kann Yakonsirup bei der Senkung des Blutzuckerspiegels wirksam sein. Fructooligosaccharide sind süß wie Zucker, tragen aber im Gegensatz zu diesem nicht zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel bei. Diese Studie ergab, dass Yakonsirup dazu beitrug, die Insulinresistenz bei Menschen mit Diabetes zu verbessern. Aus diesem Grund gilt yacon als Nahrungsergänzungsmittel zur natürlichen Behandlung von Diabetes.
Fördert die Gewichtsabnahme. Die Fructooligosaccharide (FOS) in Yacon werden von unserem Verdauungssystem nicht verdaut, so dass ihr Verbrauch kalorienarm ist. Die FOS sind auch nützlich, um den Appetit zu kontrollieren und die Gewichtsabnahme zu fördern, da sie die Freisetzung von Ghrelin (Hungerhormon) reduzieren.
Es ist reich an Antioxidantien (Krebsvorsorge). Der regelmäßige Verzehr von Antioxidantien über die Ernährung ist unerlässlich, da er uns hilft, die Wirkung von freien Radikalen zu neutralisieren und zahlreiche Gesundheitsprobleme zu vermeiden.
Verbessert die Verdauungsgesundheit. Die im Yacon reichlich vorhandenen Fructooligosaccharide und Inuline sind präbiotische Verbindungen, d.h. sie dienen als Nahrungsquelle für Darmbakterien, die eine gute Gesundheit und die Funktion des Verdauungssystems erhalten. Das Essen von yacon verbessert den Stuhlgang, beugt Verstopfung vor, verbessert die Mineralstoffaufnahme und beschleunigt den Stoffwechsel.
Fördert die Gesundheit des Herzens. Mehrere Studien an prähypertensiven Patienten zeigten, dass der Yacon-Konsum dazu beigetragen hat, LDL-Cholesterin, Triglyceride und systolischen/diastolischen Druck zu senken, weshalb es auch ein gutes Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.
Verbessert die Knochendichte. Yacon-Sirup hat das Potenzial, die Knochendichte zu erhöhen, indem er die Aufnahme von Mineralien wie Kalzium und Magnesium verbessert.
Es hat harntreibende Eigenschaften. Diese Knolle erhöht die Produktion und Häufigkeit des Urinierens, hilft uns also, mehr Giftstoffe abzugeben und beugt Krankheiten wie Nierensteine und Harnwegsinfektionen vor.
Verhindert Anämie. Eisenmangel ist die Hauptursache für Anämie. Yacon ist eine schmackhafte und gesunde Alternative, die es uns ermöglicht, die Eisenaufnahme zu erhöhen und die Entwicklung von Anämie zu verhindern.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Yacon ein sehr nahrhaftes Lebensmittel mit einer langen Liste von gesundheitlichen Vorteilen für den menschlichen Körper ist.
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