Extraído da cochonilha, o carmim é o corante natural mais importante na indústria alimentícia devido à sua estabilidade à luz e à temperatura. A sua flexibilidade permite diferentes variações de tonalidades, desde o rosa ao violeta.
Estas variações são obtidas durante o processo de fabricação (lembre-se que existem diferentes variedades como o Lago de Carmine, Carmine Solúvel em Água, Carmine Líquido e Ácido Carmínico), onde aditivos como alumínio e cálcio podem ser adicionados. A qualidade da matéria-prima da cochonilha também é um fator importante na definição das diferentes faixas de cores.
Em relação ao Lago Carmine, temos os tons Standard (vermelho-púrpura), RA Series (vermelho-amarelado), HT Series (vermelho intenso) e CM Series (violeta-púrpura). Quanto ao Carmim solúvel em água, temos os tons Standard (vermelho-púrpura), HA Series (vermelho-amarelado) e HB Series (vermelho-azul).
As faixas de cores mencionadas acima também são oferecidas em apresentações líquidas e suspensões de óleo (OS), enquanto que no caso do Ácido Carmínico, as variações obtidas variam de vermelho (Série AMD) a laranja e violeta (Padrão). Caso necessite de mais detalhes técnicos sobre os nossos tons de carmim, pode visitar-nos aqui.
Para a Imbarex, é muito importante fornecer soluções de acordo com as necessidades específicas de cada um de nossos clientes. Por este motivo, oferecemos-lhe a possibilidade de encomendar, mediante pedido prévio, tonalidades de cor específicas. Você precisa de carmim em alguma cor em particular?
